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令人垂涎欲滴的印尼美食大集合——走,去印尼品尝异国风味!

印尼旅游攻略 , 印尼美食 , 巴厘岛

印度尼西亚,属于热带国家,季节土地环境所以不生产小麦,所以居民的日常食用主食以大米、玉米或薯类为主,尤其是大米最为普遍。印尼人除了单独煮熟大米,还喜欢把大米用香蕉叶或棕榈叶把大米和糯米一起包成菱形煮熟一起食用。途精巴厘今天就带大家一饱眼福!

印尼美食

印尼是一个盛产香料的国度,制作任何菜肴都喜欢放各种香料,以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的菜肴风味特点,一般都是辛辣味香的。当美食遇到香料,在印尼人的掌勺中显得天作之合,用香料对舌尖的刺激,打开你的味蕾。

印尼巴东菜

巴东牛肉在印尼菜中名气很大好评多多,采用的是印尼春桔子、香茅、桔子叶、南姜、洋葱、香叶、辣椒、咖喱等。做的时候先将牛肉切成块后拍打然后再焖煮,这样牛肉不止会更酥也会更加入味。巴东牛肉吃起来口感很嫩,却也能感受到其中的拉丝感,在口中绵软却刚劲,配合各味香料,混合在一起特别香,来到巴厘岛的您一定不能错过!

印尼咖喱

正宗的印尼炒面/炒饭用的都是用一种黑豆酿成的甜酱油才能炒出色、香、味、俱全的印尼炒面/炒饭。印尼炒饭用的是泰国香米,炒后颜色较深,米粒粘性大,摆盘时一般先放在圆形碗里,再倒在盘子上,米饭不会松散且更美观,但当吃在嘴里却是粒粒分明,毫不粘连,很有嚼头。

印尼炒面

印尼咖喱蟹所用的印尼咖喱汁并不像印度咖喱口感那么浓厚,浓度相对较低,因为中间添加入了椰汁,使口感更加奶香四溢,这样做成的咖喱鸡、咖喱蟹让人吃完都齿颊生香呢!

印尼香辣蟹

沙爹(Sate)即印尼烤肉,做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或是猪肉切成一小块串在竹串上放在碳烤架上烘烤,配上独特的调制的香辣花生酱或者沙茶酱,肉食主义者不可错过的爽口美食,在印尼,这也是很常见且很受欢迎的一种美味小食。

印尼沙爹

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